와인 향이 나는 부드러운 푸아그라, 푸아그라는 매우 부드럽고, 툰 두부는 맛있고, 차가운 요리, 파를 곁들인 구운 해삼/50g, 매우 끈적끈적, 밑에 밥이 있음, 충칭 Xiaoai Maoxuewang의 베이징 스타일 딤섬 업그레이드 버전 웨이터가 주는 딤섬 구운 민어는 달지 않고 아주 싱싱하고 부드럽습니다. 새우알과 새우볼, 싱싱한 새우도 아주 부드럽습니다. 들깨 구운 가을잎 게. 치즈맛이 나는 캐비어구이는 오리껍질과 캐비어의 조합이 아주 독특합니다. 오리구이는 보통 40g의 블랙 트러플 전복을 먹으며, 이탈리안 라이스 모양의 건조 크로켓과도 잘 어울립니다. 바삭하고 소금과 후추를 곁들인 오리 랙은 매우 향긋하고 완두콩 팁 야채가 신선합니다. 환경: 좋은 제공하다: 매우 좋은

[맛] 캐비어를 곁들인 오리구이는 정말 먹어볼만한 가치가 있습니다. 오리 껍질부터 찐빵까지, 캐비어의 짠맛이 오리 껍질의 기름을 중화시키고, 오리 껍질의 기름이 풍미를 더해줍니다. 찐빵의 향기부터 맛까지 일품입니다. [환경] 분위기가 좋아요. [서비스] 2층 아줌마는 매우 전문적입니다.

이번에 나는 베이징에 와서 Sanlitun의 Sheng Yongxing과 체크인하기 위해 임시 준비를했습니다. 환경: 사람이 오면 2층 한쪽에 있는 작은 네모난 테이블에 부스에 앉게 되어 있는데, 테이블 위에는 이미 한 사람의 식기가 놓여 있다. 이 위치 앞에는 녹색 잎이 가득한 가지가 있으며, 빛 아래에서 잎의 그림자가 회색 반투명 ​​리넨에 떨어져 특히 아름답게 보입니다. 천을 통해 북방풍이 강한 수제 철제 랜턴, 중국풍 선이 돋보이는 광택 처리된 테이블과 의자 등 외부 3~4인용 공간의 배치를 일부 볼 수 있습니다. 또한 곳곳에 있는 녹색 식물이 매우 특별하며, 매주 전문 플로리스트가 실제 꽃과 잎을 교체하여 모든 식탁을 적절하게 장식합니다. 그들의 집 조명은 사진을 찍기 매우 쉽고, 저녁 식사 접시에 딱 맞습니다. 제공하다: Sheng Yongxing의 서비스는 정말 훌륭합니다. 요리가 나올 때마다 웨이터는 재료의 원산지와 일반적인 만드는 방법에 대해 자세히 설명하지만 나머지 시간에는 웨이터가 근처에 있습니다. 한 번만 보면 그는 열정적으로 다가올 것입니다. 필요한지 물어보십시오. 물론 로비 공간에 대한 추가 서비스 요금은 없습니다. 개인실만 10%의 서비스 요금을 부과합니다.   저는 988위안 단일 패키지를 직접 선택했습니다. 캐비어(러시아 철갑상어)를 곁들인 오리 구이 세트 외에도 다양한 시그니처 요리가 포함되어 있으며 전체 세트는 고기와 야채, 바다와 육지의 합리적인 조합입니다. 차가운 요리에는 4가지 고정 품목이 있고, 따뜻한 요리에는 동일한 재료를 만드는 두 가지 다른 방법이 있습니다.   애피타이저 플래터에 대해서는 말할 것도 없습니다. 메인 코스 부분: 단콩옥대 : 캐나다산 가리비를 사용하여 고기가 매우 탄력있고, 그날 갓 껍질을 벗긴 단콩과 함께 제공됩니다. 트러플 새우볼: 발해산 염전새우를 사용하여 바다새우보다 새우살 자체가 더 맛있고 풍미가 좋습니다. 블랙 트러플을 담근 기름에 새우를 3개월 동안 튀겨내면, 블랙 트러플 향이 가득한 새우가 완성됩니다. 진지아 심해 대왕 민어: 1인분에 비해 조금 큰 요리입니다. 민어 3온스를 사용하여 300도의 기름 온도에서 빠르게 튀겨서 달달한 소스를 얹습니다. 오렌지 껍질 반쪽 위에 놓고 옆면에 작은 오렌지 조각을 놓습니다. 고온에서 튀기기 때문에 생선살도 먹을 수 있을 뿐만 아니라 생선뼈도 매우 바삭바삭해 씹어먹을 수 있다. 블랙 트러플 전복: 고대 방법을 사용하여 16시간 동안 블랙 트러플과 함께 조리한 남아프리카 전복을 파스타 한 줌과 함께 제공합니다. 캐비어를 곁들인 오리구이: 오리 구이는 개별적으로 주문할 수 있습니다. 1인이 식사하더라도 오리 구이 세트에는 오리 껍질의 가장 좋고 바삭한 부분이 포함되도록 별도의 오리를 주문합니다(인증서 포함). 한 세트에 팬케이크 6개, 디핑 소스 1개, 오리고기 1접시가 들어있습니다. 그리고 캐비어를 곁들인 오리구이 2조각(캐비어 + 오리 껍질 + 작은 찐빵 조각). 정식에는 맛이 더 진한 러시아 철갑상어알이 포함되어 있으며, 단품으로 주문할 경우 입이 떡 벌어지는 맛이 강한 하이버리 철갑상어알을 선택할 수 있습니다. 와규 소고기 신국물: 이 요리는 이 자세로 먹으면 기분이 좋아집니다. 마지막 디저트로는 아보카도 새둥지 맛이 아주 좋습니다. 아보카도 덩어리를 과일 퓌레와 으깨서 아이스크림에 첨가한 후 모양을 바꿔 새둥지와 함께 제공합니다. 전체 세트가 사실 저렴하지는 않지만 많은 미쉐린 식사와 비교하면 가격 대비 성능이 정말 좋습니다!

나는 오랜 친구 베이징에서 식사를하기 위해 저녁을 먹었고, 이제 다른 사람들이 식사를 준비하는 것보다 먹고 싶은 것을 먹을 식당에가는 것을 좋아합니다. 베이징에 올 때마다 로스트 오리 가게를 선택합니다. 이번에는 검은 진주 - Yongxing Sanlitun 매장을 선택했습니다.이 가게는 곧 문을 열었습니다. 환경과 서비스가 더 좋습니다. 나는 전에 만난 가게에서 높은 점수를주었습니다. 서비스는 완벽합니다. 첫 번째 구운 오리를 자른 후 요리사는 품질이 좋지 않다고 말했습니다. 나는 어떤 이유에서든 적어도 그는 식사를 존중하고 오리를 낭비했으며 정직하다고 말할 수 있으며 칭찬받을 가치가 있습니다. 가장 예상치 못한 것은 요리의 품질이 매우 좋다는 것입니다. 나는 그것이 아주 좋다고 과장하고 있습니다. 뜨거운 지방 소시지는 매운 맛이 있고 바닥은 복합 "향기"가 있습니다. 덩굴 후추 오징어는 사천의 팬입니다. 아보카도 관옌은 섬세하고 아보카도는 두껍습니다. 캐비어로 구운 오리 업그레이드 버전을 이해하지 못하는 유일한 것은 베이징 오리의 많은 조합이 전통적인 기초를 잃어 버렸다고 느끼고 오리와 아무런 관련이 없으며 혁신으로 이해할 수 있습니다.

캐비어 로스트 오리의 가장 진수는 캐비어와 파와 함께 산동 찐빵 조각에 올려 놓고 뜨거운 동안 함께 먹습니다. 카라멜이 입에서 녹는 것처럼 오리 피부는 바삭하고 캐비어는 짠맛과 신선함을 어냅니다. 찐빵 조각은 기름의 균형을 이룹니다. 감기, 뜨겁고 차갑고 기름기가없고 기름기가 즐겁습니다. 오리 고기 조각은 얇고 두껍고, 피부와 고기 사이의 여분의 지방은 거의 구워지고, 고기는 가늘지지만 장작이 아니며 기름지고 부드럽고 재료는 얇고 단단한 케이크 피부에 싸여 있습니다. 오리 선반은 소금과 후추로 만들어졌으며 바삭합니다. 검은 트러플 구운 에메랄드 새우 공 각 새우는 매우 충만하고 부드럽고 바삭한 아스파라거스와 함께 풍부한 맛이 있으며 가벼운 조미료는 트러플의 향을 강조하며 재료의 본연의 맛이 생생하게 반영됩니다. Belleye 바베큐는 여전히 테이블에서 윙윙 거리고 웨이터는 7 분 안에 최고의 맛이라고 말했습니다. 양고기는 부드럽고 부드럽고 야생이며 향긋한 파라솔이 가득합니다. 그러나 가격 대비 성능 비율은 평범합니다. 베이징에서 먹은 다른 몇 가지도 매우 맛있습니다. Yongxing의 가격은 약간 높지만 격차는 크지 않습니다. Kongbao 치킨 닭 다리는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 나는 파삭 파삭 한 양파와 파삭 파삭 한 카슈루트를 좋아하지만 불행히도 말린 고추를 추가했지만 고추 향을 퍼뜨리지 않았습니다. 단일 신맛과 달콤한 맛이 너무 피곤합니다. 튀긴 녹두는 어머니와 비슷합니다. 나는 그것을 아주 좋아하지만 어머니는 더 매운 것입니다. 튀긴 국수는 달콤한 양념을 좋아합니다. 아래에는 많은 고기가 있지만 국수는 나에게 부드럽습니다. 아보카도 관옌은 매우 단순하지만 조금 놀랍습니다. 아보카도는 아이스크림보다 상쾌하고 부담이없는 독특한 향기가있는 차가운 미끄러운 아이스크림 맛입니다. Guanyan은 수정처럼 투명하고 매실 가루는 달콤하고 신맛이 더됩니다. 나는 그것을 아주 좋아합니다. 일류 요리로 Yongxing의 환경과 서비스도 일류입니다. 웨이터는 사려 깊고 배려심이 많았고 열정과 이니셔티브는 너무 세심하지 않았으며 적절한 거리를 유지했으며 케이크에 장식되어 사람들이 안심할 수있었습니다. Yongxing에는 자체 지하 와인 저장고와 전문 소모사가 있습니다.고가 레스토랑이지만 와인 리스트는 공정합니다. 안심하고 마실 수 있습니다. 다음에 베이징에 오면 다른 집에 가서 구운 오리를 먹든 안 가든, Yongxing은 확실히 다시 갈 것입니다.

친구들은 그녀의 가족의 구운 오리가 Dadong보다 훨씬 더 정통하다고 말했고, 나는 구운 오리에 감기에 걸리지 않았기 때문에 개념이 없었습니다. 그러나 먹고 난 후에 나는 구운 오리를 좋아했다. 특히 그녀의 특별한 캐비어 구운 오리와 싱싱한 구운 오리는 미뢰를 자극했다. 모두에게 먹는 것이 좋습니다. 트러플 구운 새우도 매우 고전적인 요리입니다. Sanlitun 근처의 드문 구운 오리 레스토랑! !